Dieses Rezept ist mal wieder aus dem Magazin “Lecker”, aus dem ich ohne hier Werbung machen zu wollen, sehr oft nachkoche, da die Rezepte einfach zuzubereiten sind und meist auch wahnsinnig gut schmecken. Wie diese Tomaten-Ziegenkäse-Tarte. Ich würde die Tarte nicht unbedingt als Hauptspeise servieren, da sie hier wahrscheinlich nicht den gewünschten Nährwert bringt, zu einem Buffet oder für einen Brunch ist sie aber super geeignet. Daher ist sie auch mein Beitrag zu Zorras Blogevent in diesem Monat!
Tomaten-Ziegenkäse-Tarte
6 Stücke
1 Rolle Blätterteig
650g Cherry Tomaten
8 Stiele Thymian
2 EL Semmelbrösel
Salz & Pfeffer
300g Ziegenfrischkäse
4 EL Olivenöl
Den Blätterteig in eine runde oder ovale Tarteform legen und die Form damit auskleiden, am besten ist es man legt noch etwas Backpapier darunter.
Die Tomaten halbieren und den Thymian waschen. Die Blätter des Thymian von den Stielen zupfen.
Den Ofen auf 175 Grad vorheizen.
Den Blätterteig mit den Semmelbröseln bestreuen und die Tomaten mit der runden Seite darauf verteilen, dann weicht der Boden nicht ein.
Die Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Thymian bestreuen.
Ziegenkäsekleckse mit einem Teelöffel auf die Tomaten geben und mit dem Öl beträufeln.
Die Tarte bei 175 Grad ca. 25 Minuten auf mittlerer Schiene backen und danach auskühlen lassen.
